Menus fin de semana en bilbao

Este pequeño restaurante se encuentra en el muelle que da al Mercado de la Ribera, el gran mercado cubierto de la ciudad, donde el chef Álvaro Garrido se abastece de los ingredientes para sus sensuales brebajes. Garrido se arriesgó a abrir un establecimiento de alta cocina en Bilbao la Vieja hace una década, cuando era una zona prohibida. Seis mesas tienen vistas a la ría y ocho puestos en la barra ofrecen la posibilidad de ver a los chefs trabajando en la cocina abierta.

Los menús de degustación se mueven con suavidad a través de los platos: una patata cremosa que esconde un huevo de yema blanda; una porción de queso fresco mezclado con tinta de calamar en una infusión de setas caliente; un erizo de mar cremoso coronado por guisantes partidos brillantes. Todo ello se combina hábilmente con pinceladas afiladas, polvos, huevas saladas y sorpresas olfativas, hasta llegar a un final en los múltiples postres. Menús de degustación a partir de 66 euros, 34 944 795 938, Este local de Bilbao la Vieja puede tener un techo negro y un suelo de hormigón, pero hay mucho que ver entre medias, desde paredes de azulejos azules, cuadros, banderolas, folletos de talleres y conciertos y videoarte, además de una estridente juerga en la barra.

Las velas ayudan a que todo sea acogedor y boho. La especialidad de la casa es una fusión latinoamericana-asiática del inca al nikkei, con mucho chipotle, guacamole y miso, ceviche, algas y sake, combinados con las variedades locales de pulpo, vieiras y zamburiñas de vieira. Ofrece una gran variedad, una buena relación calidad-precio y generosas raciones presentadas de forma divertida.

Pedir el menú degustación simplifica las cosas, pero asegúrese de que el famoso tataki de atún rojo esté en él con una botella de Itsasmendi txakoli, el vino blanco local. Menú degustación de cinco platos 33 euros, 34 946 756196, Frank Gehry supervisó todos los elementos de diseño de este aireado bistró, que se desliza perfectamente entre los pliegues del Guggenheim. Al igual que su entorno, la comida es innovadora y está muy bien presentada.

Y, teniendo en cuenta el servicio de primera, las vistas al río, las sillas de diseño y la excelente carta de vinos, la relación calidad-precio es fantástica. Un menú diario de tres platos que puede incluir raviolis de bacalao con sopa de puerros, albóndigas ibéricas, crema de coliflor y aceitunas negras, seguido de tarta de queso Idiazabal, crema de ciruelas y helado de nueces, más una copa de vino, cuesta 29,50 euros. Si tiene prisa por ir a ver las obras maestras, el menú exprés de dos platos cuesta 22 euros.

Una entrada independiente permite cenar aquí tanto si se entra en el museo como si no. 944 239333, La teoría es perfecta: alta cocina asequible del chef con estrella Michelin Eneko Atxa a través de una cocina dirigida por la chef asociada Edurne Martín y servida en un espacio moderno e informal en un campo verde a 15 minutos en coche de Bilbao. El menú de seis platos tiene un precio excepcional de 38 euros y cada plato, desde el deliciosamente cremoso arroz negro y el magret de pato hasta el carro de postres, está bellamente presentado, con un toque.

La carta de vinos incluye sublimes txakolis de la propia bodega de Atxa. Justo al subir la colina se encuentra el Azurmendi Gastrónomico de Atxa, con tres estrellas Michelin, uno de los mejores restaurantes del mundo, donde los comensales disfrutan de una comida que recordarán toda la vida, aunque por un precio adicional de 137 euros por cabeza. 34 94 455 8866, Desde 1996, el Restaurante Kasko es un referente para los que quieren comer en Bilbao.

Nuestros menús, tanto para el día como para la noche, tratan de sorprender con una cocina diferente y divertida, acorde con la decoración, sin perder la seriedad y el buen hacer de muchos años. Nuestra oferta se completa con dos opciones más en el menú de noche, una para cenar los fines de semana y vísperas de festivos, y otra de domingo a jueves, todos los días. La carta es vegetariana y mixta, pero siempre siguiendo la tradición gastronómica vasca, con ingredientes de temporada y de calidad, tanto de carne como de pescado.

No olvides probar el Menú Verde y por supuesto una de las cosas que nos ha hecho famosos, nuestro Piano Bar. Si no has visitado el restaurante Kasko, no puedes decir que has venido a comer a Bilbao. La edición 2021-22 de la Liga vuelve a la acción con una nueva jornada este fin de semana en la que el Athletic de Bilbao se enfrenta al Real Betis el domingo. Ambos equipos tienen jugadores impresionantes en sus filas y querrán ganar este partido.

El Athletic de Bilbao ocupa el undécimo lugar en la clasificación de la Liga y ha sido irregular esta temporada. El gigante vasco sufrió una derrota por la mínima (1-0) contra el Sevilla la semana pasada y querrá recuperarse en este encuentro.