Recetas que tengan los 3 grupos del plato del buen comer

MiPlato es sólo una guía. No todas las comidas contienen todos los grupos de alimentos, pero intenta incluir tres o más. Por ejemplo, el desayuno: Si desayunas un panecillo de trigo integral con queso crema, añade algo de fruta y quizá un vaso de leche.

Puedes compensar los grupos de alimentos que te falten, como las verduras, más adelante en el día. ¿Recuerdas haber aprendido los grupos de alimentos en la escuela? Puede que te hayan enseñado utilizando la Rueda de los Alimentos, la Pirámide de los Alimentos o MiPirámide, dependiendo de tu edad.

Los niños de hoy en día aprenden sobre los grupos de alimentos en MiPlato. Ahora que la temporada de vuelta al cole se está asentando, los nutricionistas de MiPlato ofrecen una lección de repaso sobre los grupos de alimentos. Los cinco grupos de alimentos Como muestra el icono de MiPlato, los cinco grupos de alimentos son las frutas, las verduras, los cereales, los alimentos proteicos y los lácteos.

Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 enfatizan la importancia de un patrón de alimentación saludable en general con los cinco grupos como bloques de construcción clave, además de los aceites. Aunque los aceites no son un grupo de alimentos, se destacan como parte de un patrón de alimentación saludable porque son una fuente importante de ácidos grasos esenciales y vitamina E. Cada grupo de alimentos incluye una variedad de alimentos que son similares en la composición nutricional, y cada grupo juega un papel importante en un patrón general de alimentación saludable. Algunos de los grupos de alimentos se dividen en subgrupos para destacar los alimentos que son fuentes especialmente buenas de determinadas vitaminas y minerales.

Por ejemplo, los subgrupos del grupo de los cereales fomentan los cereales integrales, que proporcionan más fibra, magnesio y zinc que los cereales refinados. Propósito de los grupos de alimentos A medida que la ciencia de la nutrición ha progresado con el tiempo, los científicos han descubierto vitaminas, minerales y otros componentes que forman parte de nuestros alimentos y, seguramente, aún hay más por descubrir. Los grupos de alimentos simplifican las recomendaciones dietéticas al centrarse en los alimentos en lugar de en los nutrientes.

Por ejemplo, es mucho más fácil intentar comer dos tazas de fruta al día que 75 miligramos de vitamina C y 25 gramos de fibra. Los patrones alimentarios del USDA proporcionan las cantidades recomendadas de cada grupo y subgrupo de alimentos en 12 niveles diferentes de calorías, que van de 1.000 a 3.200. Estos patrones se elaboran mediante el uso de modelos de patrones alimentarios.

Al consumir las cantidades recomendadas, las personas pueden satisfacer sus necesidades nutricionales sin tener que hacer un seguimiento de decenas de nutrientes individuales. ¿Por qué sus grupos de alimentos no se corresponden con las etiquetas de información nutricional de los envases de los alimentos, que son grasas, hidratos de carbono y proteínas? Hay 3 grupos de grasas: las grasas saturadas de las carnes rojas, los quesos duros, la mantequilla, la nata agria, la nata espesa y la lebina, las grasas monoinsaturadas de varios frutos secos, los cacahuetes, el aguacate, el aceite de oliva y el aceite de canola, y las grasas poliinsaturadas de la soja y las nueces.

Hay 4 grupos de carbohidratos: granos y semillas de legumbres, verduras, frutas y leche y yogur. Hay muchos alimentos que son principalmente proteínas: carne roja, aves de corral, huevos, cerdo, pescado, mariscos, requesón, yogur griego y tofu. Es importante que la gente sepa que las grasas saturadas son una fuente de energía secundaria y que los alimentos ricos en glucosa y almidón son las fuentes de energía primarias.

El consumo excesivo de estos alimentos conduce a la obesidad. @Lois Redican – El panel de información nutricional y los grupos de alimentos de MiPlato son herramientas que la gente puede utilizar para construir un patrón de alimentación saludable. La etiqueta de información nutricional puede utilizarse al comprar alimentos y al comparar dos productos alimenticios diferentes.

Proporciona información sobre los macronutrientes grasa, hidratos de carbono y proteínas, así como sobre determinados micronutrientes, como el calcio, las vitaminas A y C y el hierro. Los grupos de alimentos de MiPlato están diseñados para ayudar a las personas a crear patrones de alimentación saludables a lo largo del tiempo. Para construir un patrón de alimentación saludable, las opciones dentro de cada grupo de alimentos deben ser densas en nutrientes, lo que significa que son bajas en azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio.

MiPlato es un icono que puede ayudarle a visualizar fácilmente los componentes de un patrón de alimentación saludable. En la práctica, puedes utilizar los grupos de alimentos de MiPlato para ayudarte a elaborar y planificar las comidas, y cuando vayas a la tienda a comprar los ingredientes, mira el panel de información nutricional para asegurarte de que eliges alimentos con un bajo contenido en grasas saturadas y sodio. La clave para una alimentación sana es disfrutar de una variedad de alimentos nutritivos de cada uno de los 5 grupos de alimentos.

La Guía Australiana de la Alimentación Saludable muestra los 5 grupos de alimentos en un plato, en la proporción en que deberías comerlos a lo largo del día. Si comes una variedad de alimentos de cada uno de estos grupos, tu cuerpo recibirá todos los nutrientes y vitaminas que necesita para funcionar.