Recetas con lomo de cerdo fresco

Este lomo de cerdo glaseado con miel y ajo es sin duda la mejor receta de lomo de cerdo. Si se pregunta cómo cocinar el lomo de cerdo, este método fácil hace un lomo de cerdo jugoso y tierno como un tenedor. Sólo tiene que frotar con especias, cubrir con el glaseado y asar hasta que esté hecho.

Suculento lomo de cerdo asado preparado con un aliño de especias y una salsa de miel y ajo que te hará volver a por más y más. Me gusta añadir verduras de temporada, como las coles de Bruselas y la calabaza, para que sea una comida completa, todo en una sola sartén. Hay tantas cosas que se pueden servir con el lomo de cerdo asado – ¡todas ellas deliciosas!

Mis favoritos son el puré de patatas o el puré de coliflor. Como esta receta de lomo de cerdo ya incluye verduras, ¡añadir incluso una guarnición es un festín! El lomo de cerdo es una cena estupenda para servir en las cenas familiares, es ideal para las dietas cetogénicas y los comedores quisquillosos, y es una opción saludable que te llenará de sabor fresco.

Para esta receta, estoy pidiendo un lomo de cerdo – pero un lomo también funcionará con la modificación para el tiempo a continuación. Si quieres una cena de lomo de cerdo en una sola olla, por favor, echa un vistazo a mi receta de Lomo de Cerdo con Mantequilla de Ajo y Hierbas y Patatas. Asegúrese de obtener un corte de lomo de cerdo de buena calidad para esta receta.

No hay que confundirlo con el lomo de cerdo, el lomo de cerdo es un corte más grueso y ancho que normalmente se encuentra con una capa de grasa en la parte superior. El lomo de cerdo es largo y mucho más delgado, vea esta receta aquí como referencia. El lomo de cerdo es magro y casi no tiene grasa.

Así que mantenerlo húmedo y jugoso puede ser complicado. A no ser que conozcas estos pasos para conseguir el solomillo de cerdo asado más suculento. No necesitas una receta específica para esto, sólo los pasos para cocinarlo mejor.

Los sabores dependen de ti – hemos dado algunas sugerencias a continuación. Nosotros utilizamos el mismo método cuando hacemos nuestro solomillo de cerdo con pimientos y cebollas. Para obtener el mejor solomillo de cerdo, seque la carne con palmaditas y sazone con sal y pimienta.

Al secar la carne, la sal y la pimienta se adhieren mejor. También hace que se salpique menos en la sartén cuando se dore la carne. Antes de asar la carne, siempre la doramos por todos los lados.

Una vez sazonada, se echa en una sartén caliente – nos encanta nuestra sartén de hierro fundido para esto. Dorar todos los lados hasta que estén dorados. No pasa nada si la carne de cerdo aún está cruda en el centro.

Solomillo de cerdo sazonado con un aliño, dorado y horneado en una increíble salsa de miel y ajo hasta que esté pegajoso por fuera y jugoso por dentro. Una receta de solomillo de cerdo rápida y fácil con un alto rendimiento para un esfuerzo mínimo. El solomillo de cerdo es como la pechuga de pollo: es un corte de carne magro y tierno y, cuando se cocina bien, resulta jugoso y suculento.

La salsa de miel y ajo utilizada en esta receta de solomillo de cerdo ha aparecido de varias formas en mi sitio web, como con salmón, pechuga de pollo y como salsa para mojar las alitas de pollo al horno más crujientes. Es una de esas estupendas salsas de bolsillo que funciona con prácticamente todas las proteínas. Sólo unos pocos ingredientes que se transforman totalmente cuando se cocinan a fuego lento en una salsa salada y dulce.

¡Es inevitable que haga otra aparición uno de estos días! El lomo deshuesado asado con ajo y hierbas frescas es una receta estupenda que gustará a toda la familia. Es una receta perfecta para las noches de semana ocupadas, los fines de semana perezosos y el entretenimiento.

Esta receta de lomo de cerdo Smithfield es sin duda una de las mejores, especialmente con las patatas baby Yukon Gold y los espárragos que la rodean. Aunque normalmente opto por hornear el lomo, también se puede hacer a la parrilla y ponerlo en la olla de cocción lenta. Probé la opción de asar en esta receta de Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Melocotones y ¡fue INCREÍBLE!

Mi receta de asado de cerdo es fácil, tan fácil que querrás hacer este plato una vez a la semana todas las semanas hasta el fin de los tiempos. No estamos cortando las esquinas cuando se trata de sabor. Cubrí este asado con dientes de ajo frescos enteros y un montón de hierbas frescas picadas.

Mi madre solía hacer cortes en el lado graso del cerdo y metía los dientes directamente. Sin embargo, lo mejor de asar un solomillo de cerdo es que está crujiente por fuera y jugoso por dentro. Aunque la mayoría de la gente come primero con los ojos, es cuando se saborea el solomillo cuando se entiende realmente por qué estoy loca por esta receta.

Al hincarle el diente a ese primer bocado, se obtiene un poco de crujido, luego los jugos de la propia carne de cerdo, más el propio jugo que se ha utilizado y las especias que se mezclan con todo ello, y será difícil encontrar una razón para NO hacer este delicioso plato. Cuando creo una receta, tiendo a recurrir a aceites, vinagres y salsas para los ingredientes «húmedos» con los que marinar, cubrir con una cuchara o cocinar. Tiendo a olvidar lo buenos que son los zumos de frutas con la carne de cerdo.

Los cítricos de los zumos de limón, lima o naranja, o de los tres, actúan como ácido en la mezcla, al igual que el vinagre en otras recetas, dando a la carne ese toque ácido y ligeramente dulce.