Gambas al horno con brandy

La receta, «Gambas al diablo con brandy y tomates frescos», me había llamado la atención por el uso del brandy, un ingrediente que siempre utilizo, al igual que mi tía napolitana, en mi langosta fra diavolo. El hecho de que la receta requiriera sólo un mínimo de ingredientes y entre 35 y 40 minutos de cocción la hizo aún más atractiva. Gambas al diablo con brandy y tomates frescos adaptada de Every Night Italian Voila!

de Giuliano Hazan Su Pasta de Camarones al Horno con Salsa de Crema al Brandy está lista para ser servida. ¡Buen provecho! Esta Pasta de Camarones al Horno con Salsa de Brandy está inspirada en una de mis favoritas de todos los tiempos del chef y propietario Gavin de Jaboni’s Pizzeria.

Gavin hace este plato con camarones y vieiras y yo literalmente sorbo cada gota de salsa con la focaccia casera con la que se sirve. Tan delicioso que todos. Si estás en Knoxville o Maryville, tienes que probarlo.

Si no estás en la zona, puedes probar mi versión. Toda la comida se prepara en 30 minutos y es un buen cambio de los típicos espaguetis y marinara. Esta receta de camarones salteados es la oportunidad perfecta para practicar tus habilidades de corte de muñeca.

Conseguir que esas gambas salten en la sartén mientras se cocinan con la mantequilla, el ajo y las escamas de chile es bastante maravilloso. Pero luego, esa última mezcla con un chorro de zumo de limón y un chorrito de brandy, ¡es una invitación final para hacer saltar las papilas gustativas!