Crema de esparragos y puerros

La sopa de espárragos y puerros, que son parientes de las cebollas, las cebolletas y las chalotas, y una cucharada de crema fresca la convierten en una de mis sopas favoritas de primavera. La combinación aporta un maravilloso y sutil sabor y un delicioso acabado cremoso. Hoy, en el espíritu del Día de San Patricio, el color es verde.

Otras de mis sopas cremosas favoritas son la Sopa Cremosa de Coliflor de Papá, la Sopa Cremosa de Zanahoria y Jengibre y la Sopa Instantánea de Tomate y Albahaca. La Sopa Crema de Espárragos y Puerros con Curry es un bonito entrante para una elegante cena de finales de primavera o como parte de un almuerzo ligero. Es el Día de los Caídos, que a menudo se llama el comienzo «no oficial» del verano.

Los maravillosos productos de la huerta están a la vuelta de la esquina. Las rampas, también llamadas puerros silvestres, no duran mucho tiempo; sólo duran alrededor de una semana refrigeradas. Yo he encurtido algunos y he utilizado el resto en esta sedosa y sabrosa Sopa de Espárragos y Puerros con Curry.

Esta cremosa sopa de espárragos y puerros es perfecta para la primavera y principios del verano. Tanto los puerros como los espárragos son de temporada, así que esta sopa tendrá un sabor extra fresco, y el vibrante color verde te hará sentir muy bien por comer algo tan saludable y cargado de nutrientes. Receta relacionada: Sopa de boniato y puerro Lo mejor de esta sopa es que se puede tomar caliente, templada o fría.

Esto significa que puedes disfrutar de un plato de sopa caliente en una fría tarde de primavera, pero también puedes servirla fría en verano como un almuerzo ligero. Vuelva a poner los puerros y los espárragos en la sopa y añada la nata. Vuelve a llevarla a ebullición y cuece a fuego lento durante otros 5 o 10 minutos.

Vigilarlo de cerca, si la nata hierve la sopa se pone rara. Mezclar el almidón de maíz con agua hasta que se disuelva y añadirlo a la sopa. Dejar cocer a fuego lento otros 5 – 10 minutos.

Utiliza más almidón de maíz si quieres una sopa más espesa. ¿Y sabes qué es bueno para eso? Esta sopa cremosa de espárragos y puerros.

Esta Sopa Cremosa de Espárragos y Puerros es súper fácil de hacer, sólo necesita 7 ingredientes y menos de 30 minutos de tu tiempo. Además, si tienes una Vitamix, ¡puedes hacer casi toda la sopa en tu Vitamix! ¡Anotación!

Incluso si no tienes una Vitamix, esta Sopa Cremosa de Espárragos y Puerros es para ti. A decir verdad: No soy una gran fanática de las sopas, excepto por esta Sopa de Fideos Asiáticos con Hongos que adoro. ¿Pero esta sopa de espárragos y puerros?

¡Es increíble! Esta sopa vegana de espárragos está hecha con espárragos frescos, puerros, patatas y una crema casera de anacardos para una deliciosa sopa cremosa que te encantará. Esta receta es perfecta para un aperitivo o un almuerzo ligero y se prepara en menos de 30 minutos.

Esta receta de sopa vegana de espárragos está hecha con una combinación de espárragos, puerros, patatas y una crema casera de anacardos para conseguir la mejor sopa cremosa de espárragos. Los puerros se utilizan en lugar de las cebollas en esta receta para obtener una textura más suave y cremosa en comparación con las cebollas, y la patata ayuda a espesar la sopa. Es la temporada de los espárragos, y yo personalmente no podrÃa estar más encantada.

¡Lo adoro! Cuando vivía en Alemania, en el momento en que los espárragos blancos entraban en temporada, los comíamos en todas las comidas, envolviendo cada espárrago al vapor en jamón y vertiendo una espesa y cremosa salsa de mantequilla por encima. Esta receta utiliza espárragos verdes y los combina con puerros fragantes, limón cítrico y aguacate cremoso Alfredo.

Es un giro más ligero en una de mis comidas más nostálgicas de todos los tiempos. Los espárragos: son una gran fuente de fibra, folato, vitaminas A, C, E y K y cromo, son ricos en el compuesto desintoxicante glutatión, combaten el cáncer de huesos, de mama, de colon, de laringe y de pulmón, tienen un alto contenido en antioxidantes y retrasan el proceso de envejecimiento. Lo que mejor sabemos hacer aquí son las cenas exageradas, y no sólo en cuanto a calorías, sino también en cuanto a sabor.

Hoy, te prometo que vas a pensar que esta Sopa de Espárragos y Puerros a la Crema Cero es también muy buena. Hay recetas de sopa que son mis favoritas, como nuestra Sopa de Tomate con Carne, pero no son exactamente «ligeras» en calorías… pero siguen siendo las favoritas de la familia.

O tienes tus recetas de sopa de cocción lenta como esta Sopa de Jamón de Cocción Lenta…pero esta Sopa de Espárragos y Puerros Cero Crema es ligera en calorías y rápida en tiempo. Esta es la única manera en que alguien va a conseguir que coma espárragos. Hechos puré en una sopa con cebollas fritas crujientes por encima, o picatostes…

definitivamente necesitas algo crujiente. Hay algo irresistiblemente sencillo y reconfortante en un plato de sopa de verduras casera. Esta sopa cremosa de espárragos, puerros y guisantes es una encantadora mezcla primaveral con un toque de nata y un montón de verduras primaverales beneficiosas.

Cálida, satisfactoria y fácil de hacer, esta Sopa cremosa de espárragos, puerros y guisantes combina muy bien con un sándwich de queso de cabra tostado y una copa de vino blanco para una sencilla cena primaveral. Simplemente guárdala en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Envuelva y guarde las puntas de los espárragos para decorarlas por separado.

Cuando esté listo para comer, simplemente recaliente tanto la sopa como la guarnición y disfrute. Si te ha encantado esta