Como hacer fideua de marisco

Vea el siguiente vídeo sobre cómo hacer una auténtica receta de fideuá de marisco de Valencia

Hacer la fideua lleva, como digo, un poco de tiempo pero no es un plato complicado ni mucho menos. Puedes hacerlo un poco más rápido y fácil si no haces tu propio caldo de pescado. Sin embargo, para ser honesto, es tan fácil y añade un gran sabor que realmente no sugeriría que te saltes esto.

También puedes empezar a hacer todo lo demás mientras se cocina y añadir el caldo cuando lo necesites un poco más tarde. Para hacer el resto del plato, se cuece y se retira rápidamente el pescado y las gambas, luego se cuece la cebolla y el pimiento que forman la base del plato. A continuación, se añade el ajo y las semillas de hinojo, seguido de la pasta, para que se impregne de los aceites, etc.

y se cubre con el caldo y los tomates. Esta es la receta que estabas buscando, la auténtica fideuá de marisco de Valencia. Cargado con muchos sabores, más fácil de hacer de lo que piensas y hecho en 45 minutos.

Si alguna vez ha visitado la costa mediterránea de España, seguro que ha probado la fideuá, popular en todos los restaurantes de la costa.

Cómo hacer un gran caldo para su Fideuà

Si no está familiarizado con la fideua, es como una paella de marisco, excepto que no utiliza arroz, sino fideos de pasta muy fina llamados ¨fideos¨.. Fuera de España se suelen encontrar estos fideos en los mercados hispanos, pero también se pueden utilizar macarrones de codo para hacer este plato. También utilicé rape que es muy tradicional en fideua, si no puedes encontrar rape en tu zona puedes sustituirlo por vieiras.

Entonces, ¿cuál es el truco para hacer una gran fideua de marisco? Todo es muy sencillo. Además de lo obvio de utilizar una paellera y usar ingredientes de alta calidad, es el orden en el que se cocinan los ingredientes.

Primero el pescado, luego las verduras, después los fideos para que absorban todos los sabores y finalmente el caldo. Uno de los ingredientes clave que utilicé en esta receta para hacer que esta fideua destaque fue el pimentón ahumado y el azafrán que utilicé. Ambos me los proporcionó KIVA. Ambos tienen un sabor increíble y realmente llevaron esta fideua al siguiente nivel.

Cómo hacer fideua

Puedes comprar el pimentón ahumado Kiva y el azafrán español que utilicé en esta receta directamente en KIVA.. Mira el vídeo de abajo sobre cómo hacer una auténtica receta de fideuá de marisco de Valencia o echa un vistazo a la tarjeta de la receta de abajo, que puedes imprimir. ¡Salud!

Equipo que utilicé para hacer esta receta: Cuchillo de cocinero Tabla de cortar de madera Paellera ¡Hola! Hoy tenemos nuestra versión de Fideua de Marisco. La Fideua de Marisco es una especie de paella, excepto que en lugar de arroz se usa fideua que es una pasta corta.

Es un gran plato alternativo de marisco que es un buen cambio de los típicos platos de pasta de marisco. Si te gusta la paella, deberías probar esta receta. Es perfecta para una multitud, y bastante fácil de hacer para la cena porque implica un montón de cocción a fuego lento¡Pruébala!